黑酢家- 日本釀造醋,丹波黑豆,日本黑蒜,日本健康茶,麥蘆卡蜂蜜
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日本釀造醋

 

Vinegar

醋不是藥,是一種天然食品,歷史淵遠流長,早於 3000 多年前,古人已發現其神奇妙用;在許多文獻和民間流傳中,存有不少醋的健康法。明代 <本草綱目> : 「醋可消腫痛,散水氣,殺邪毒,理諸藥。」據說埃及豔后克麗佩脫拉對醋有特別喜好,把珍珠溶於醋中飲用,又傳說清朝慈禧太后也經常服用以作美容妙品。1953 年,英國人 Dr Krebs 及1964 年,Dr Lynen 同樣因醋的研究而分別獲頒諾貝爾獎。日本、美國、西歐等地對醋的肯定已十分普遍,日本人更一直對醋情有獨鍾,各種醋療、醋漬,如蒜醋、黑豆醋、蛋醋等已風行多時。現代醫學研究已不斷證明醋於保健、美容等的療效,可見醋確實有驚人的神奇效用。 

   

Promote Health天然釀造醋含豐富人體必須的氨基酸

 

  • 促進正常血壓及脂質代謝、降低膽固醇,有效改善中老年心血管慢性問題
  • 淨化血液,改善糖尿、血糖、風濕關節
  • 促進心臟、肝臟、腦部、神經及更年期的健康
  • 有助腸胃、消除便秘
  • 調理身體致健康的鹼性體質
  • 消除疲勞及壓力
  • 增強免疫力、預防感冒
  • 促進新陳代謝、減緩肌膚老化速度、美容又消脂
  • 有效改善脫髮

 

 

好處多不勝數。

 

Okinawa黑麴釀造醋

日本沖繩―長壽之島,風景優美,是全世界最長壽的地方,健康冠全球。其長壽與傅統飲食智慧有極大關連。

馳名的泡盛產於沖繩,始於琉球皇朝,其釀造智慧已有500多年。「黑麴釀造醋」是泡盛釀造過程中的副產物,採用沖繩原產的黑麴菌釀造。天然發酵黑麴,其珍貴之處,在於釀造時能產生極其豐富的活性氨基酸及檸檬酸等,具有優秀的生理活性效果,有助新陳代謝,調整體質,延年益壽。成人、小孩皆宜。 





 

FactoryMonde Selection

曾於 2005 及 2006 年連續兩年榮獲比利時布魯塞爾  Monde Selection (歐洲歷史最悠久、最權威的世界品質選舉,被譽為食品奧林匹克) 之金獎,並於 2007 - 2009 年連續三年榮獲最高金賞。

 Grand Gold Medal     

     

 

 

 

 

 

 

    

天然釀造、天然材料,才是養生健康醋

不是所有醋都是好醋。一般非天然釀造,如:化學醋、合成醋、酒精醋等,採用冰醋酸或酒精作原料,添加味精及琥珀酸等調味劑,只為口感帶酸,卻不具備營養價值,大多酸澀嗆鼻。

 

天然糙米,配以天然醋酸菌,經時間分解、發酵,醞釀而成之天然釀造醋,含多種人體無法合成而又必須的氨基酸、維生素、礦物質、有機酸、醋酸菌等營養成分;其氨基酸比一般醋多出 10 - 20 倍,口感清香醇樸、柔和溫順、入喉回甘,具有優秀的生理活性效果。  
 
  

黑醋  - 古式製法、天然釀造

 
Pot Vinegar 
 
日本人的預期壽命乃世界之冠,而鹿兒島則是日本長壽地區之一。在鹿兒島當地,不但天然泉水,就連空氣也蘊含大量的礦物質。

日本特有之天然釀造黑醋,始於 200 年前日本鹿兒島福山町。我們將鹿兒島的特選糙米和當地優質天然地下水,放入數量有限的特種釀造甕內,以 200 年的獨有傳統秘方,配以天然野生醋酸菌和酵母,置於室外露天田地,歷時 1 - 3 年,醞釀成馳名的黑醋。其口感清香醇樸,有別於一般速成釀造醋。

     
  
 
 
 
   

 Pot Field Experienced Workers

 

蜂蜜醋Ancient Honey
蜂蜜,自古以來已被重視。遠於公元 6000 年前,西班牙的阿拉尼亞洞窟,已繪有採蜂蜜的圖樣;舊約聖經多處及古埃及法老之太陽寺浮雕,亦有蜂蜜的記載。

蜂蜜含180種以上的天然成分;其中果糖、維生素、礦物質及酵素等,可被人體直接吸收。甜味比砂糖高30%,熱量則較砂糖少30%。含殺菌能力,是極佳的天然健康食品。

坊間流傳蜂蜜醋,功效奇妙,養生妙品。能降膽固醇、降血壓、紓緩關節痛、預防傷風、去疲勞、增強耐力及美容等。美國加州大學研究已顯示其降膽固醇及血壓的功能。

要達到優良效果,應使用長期發酵的傳統釀造醋,而非一般速成的合成醋。

 

蒜頭浸醋
坊間蒜頭浸醋,流傳已久,功效顯著;能有效改善高血壓、高膽固醇、糖尿、關節炎、傷風、流行性感冒、疲勞、發炎、痴肥、失眠、暗瘡等毛病;又能促進健康長壽、美容和消脂等。釀造方式,須具備下列各項,效果才好︰

  • 以長時間釀造之純米醋或純糙米醋浸釀;營養高,味道香醇
  • 不應以合成醋或速成釀造醋浸釀 
  • 蒜頭須先去衣
  • 最少浸釀兩個月

日本 LSJ 以10倍濃縮天然釀造鹿兒島黑醋粉末、蒜油及大豆卵磷脂等,配成之蒜頭黑醋,含多種人體無法合成而又必須的氨基酸、維生素、礦物質、有機酸等營養成分;其氨基酸比一般醋多出 10 – 20 倍,具有優秀的生理活性效果。

Garlic Black Vinegar‧增強免疫力、預防感冒
‧抗氧化、促進新陳代謝、消脂、延緩衰老
‧改善血壓、脂質代謝、降膽固醇
‧淨化血液、促進血液循環、新陳代謝
‧消除疲勞、改善肩膀、關節、神經痛
‧安定神經、有助睡眠、促進更年期健康
‧有助腸胃、改善食慾、消除便秘
‧改善糖尿、血糖值
 

 

黑酢石鹼黑醋石鹼 以日本古式揉鍊法,3 回製作,長時間涸化,80 天製成。無藥物成分、添加劑、人工色素及人工香料等。結晶幼細、柔和,不易溶化。美麗肌膚在於清透度,黑醋石鹼之良性植物油及棕櫚油均不含雜質,以達致高清透度。天然黑醋含豐富氨基酸,促進劣質皮膚修復、去污脂、殺菌、促進皮脂腺及汗腺健康,並能使肌膚年輕化。

日本電視節目數年前提及以黑醋石鹼洗臉,能使肌膚回復青春,因而引起注目。  


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